イカの基本的な持ち帰り方

（１）とにかく冷やすこと（２）イカを重ねないこと（３）氷の溶けた水に、浸さないこと

イカを重ねることで、墨袋が破れてしまい墨まみれ。更には、重なってる部分が冷えない為、鮮度低下が進む。

釣果が～３０杯程度の場合は、写真のようにバラ氷を敷き詰めた上にきれいにイカを並べて持って帰る方法でも、十分鮮度を保てます。

その場合、氷の溶けた水に浸らないように、定期的に排水また、イカのミミ部分と足を、胴の下部に丸めこむように入れると氷焼けを極力減らすことが出来る。

氷は、板氷よりもバラ氷が、よく冷えます。墨が出た場合でも、イカが墨まみれになりにくい為氷はバラ氷がお勧めです。

イカの持ち帰り方（木製トロ箱編）

上記の、（１）～（３）の条件をすべて満たすことができ尚且つ５０～１００杯のイカを、鮮度抜群の状態で持って帰る事が出来るのが、写真の木製トロ箱を使用した持ち帰り方。

大型クーラーの下にバラ氷を敷き詰めて、その上に２段３段とトロ箱を重ねることで、１０時間後、２０時間後でもおいしいイカを食べることができる。

木製のトロ箱は自作するのが一般的で、墨汚れや臭いの問題、衛生面等で１～２年に一度は作り直さなければいけない。

釣って持って帰ったイカを、そのまま冷凍される場合やご近所等にプレゼントされる場合に便利なのが、『傘入れビニール袋』

クーラーも汚れにくく、非常に便利なアイテムであるが小～中型クーラーに重ねて入れることで、全体が冷えず墨袋が破れて、墨まみれになる場合も多くなる為

『便利さ重視なら傘入れビニール袋』とお考えください。

長年の開発でようやく辿り着いたアルミ製のイカ用トロ箱。

釣ったイカ全てを、美味しく持って帰ってもらいたいという思いから開発が進んでいき、【耐久性】【臭い】【イカの鮮度】【安全性】 全てをクリアしたのが、このアルミ製のイカ用トロ箱。

軽量で耐久性もあり、尚且つ熱伝導率の高さから２段、３段と重ねた状態でも、全体を冷やすことが出来る。

上記で書いたように、木製の場合　臭い、耐久性の問題もあったがアルミ製の場合、塩分水分さえしっかり落としてもらえれば半永久的に使う事が出来る。